Kit Duo Premium + Par de taças grátis

  • 2 Itens
  • 750 ml
  • R$ 662,90 cada
4.7
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Itens no Kit

1un.
Château Roc de Boisseaux A.O.C. Saint-Émilion 2012
Château Roc de Boisseaux ...
1un.
Calyptra Inédito Limited Edition 2016
Calyptra Inédito Limited ...
Comentário do Sommelier
Esse Saint-Émilion Grand Cru surpreende com sua complexidade aromática e intensidade de sabor. Produzido em um terroir privilegiado, onde o solo é composto por cascalho e areia, o Château Roc de Boisseaux 2012 é um grande representante da margem direita de Bordeaux.
Ficha técnica
Uva
Merlot (70.00%), Cabernet Sauvignon (5.00%), Cabernet Franc (25.00%)
Classificação
Seco
Safra
2012
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, frutas negras maduras, floral, especiarias, defumado
Visual
Rubi com reflexos granada
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos macios, acidez agradável, complexo, maduro
Harmonização
Picanha com batata rosti, costeleta de cordeiro, arroz de pato, cogumelo recheado com queijo, ensopado de javali, queijos maturados.
Comentário do Sommelier
Esse rótulo ícone da Calyptra, pontuado por Robert Parker com 92 pontos, possui uma produção limitada, com apenas 3.400 garrafas para todo o mundo. O longo amadurecimento em barricas de carvalho, fabricadas na própria vinícola, agrega intensidade de aromas e sabores, deixando esse vinho ainda mais nobre.
Ficha técnica
Uva
Syrah (60%), Merlot (25%), Cabernet Sauvignon (15%)
Classificação
Seco
Safra
2016
Amadurecimento
26 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
15 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras maduras, defumado, especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Potente, taninos presentes, boa acidez, amadeirado, final persistente
Harmonização
Tournedos de mignon com cogumelos gratinados, costeleta de cordeiro ao molho de hortelã, carré de javali ao molho de pimenta rosa, massa gratinada, escondidinho de carne-seca, queijos de sabor forte.