Kit Exclusivo - Minha Adega

  • 6 Itens
  • 750 ml
  • R$ 160,73 cada
4.3
Kit Exclusivo - Minha Adega
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Itens no Kit

1un.
Calyptra Vivendo Reserve Assemblage 2017
Calyptra Vivendo Reserve ...
1un.
Costero Reserva D.O. Valle de Leyda Syrah 2019
Costero Reserva D.O. Vall...
1un.
Joseph Pellerin Reserve A.O.C. Côtes-du-Rhône 2019
Joseph Pellerin Reserve A...
1un.
Miguel Torres Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2016
Miguel Torres Gran Reserv...
1un.
Ropiteau Frères Les Plants Nobles Pinot Noir 2019
Ropiteau Frères Les Plant...
1un.
V9 Gran Reserva Single Vineyard D.O. Valle del Maipo Carménère 2018
V9 Gran Reserva Single Vi...
Comentário do Sommelier
A Vivendo é tida como a linha de entrada da Calyptra, que já começa na categoria Reserva. Esse intenso tinto mescla três diferentes uvas francesas, justificando o nome Assemblage no rótulo. Amadurecido em barricas produzidas pela própria vinícola, esse vinho merece alguns minutos de aeração antes do consumo.
Ficha técnica
Uva
Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2017
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox e mais 12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.80% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, frutas negras, especiarias, floral
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Frutado, amadeirado, corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez
Harmonização
Entrecôte em crosta de ervas, nhoque aos quatro queijos, risoto milanês com cordeiro, lasanha de carne seca gratinada, costela suína ao barbecue, queijos semiduros ou duros.
Comentário do Sommelier
Este é um vinho composto por 100% Syrah proveniente do Vale do Leyda, os vinhedos ficam a 12 km do Oceano Pacífico. A brisa do mar marcada pelo frio da corrente de Humboldt fornece condições ótimas para o desenvolvimento desta variedade. Os solos deste vale são principalmente graníticos, que geram vinhos vibrantes na boca e com certas porcentagens de argilas vermelhas que conferem cremosidade e volume ao paladar. Um Syrah característico de clima frio, com notas herbáceas e especiadas! Elaborado por Viviana Navarrete, eleita enóloga do Ano 2020 por Tim Atkin!
Ficha técnica
Uva
syrah
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
42% do vinho estagiou 12 meses em tanques de aço inox e o restante 12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Aromas de especiarias, pimenta, e frutas silvestres.
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Frutado, picante, taninos sedosos e redondos.
Harmonização
Carne de sol grelhada com mandioca na manteiga de garrafa, lasanha de berinjela, queijos semiduros, filé ao molho de pimentas verdes.
Comentário do Sommelier
Este é um tinto de estilo clássico do Rhône, trazendo as três uvas tintas mais importantes da região, a Grenache, a Syrah, e a Mourvèdre. Esse assemblage é conhecido mundialmente como GSM.
Ficha técnica
Uva
mourvèdre, syrah, grenache
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Breve passagem em barris de carvalho.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Ameixa, amora, cereja, defumado, pimenta
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, acidez agradável, taninos macios
Harmonização
Pizza de lombo defumado, penne com ragu de linguiça, carne de panela com batatas, lasanha, iscas de filé acebolado, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Este tinto traz no aroma e no paladar, notas do amadurecimento em barricas de carvalho. Tem um estilo típico de Cabernet Sauvignon chileno. Integrante da linha Gran Reserva, um dos primeiros projetos da família espanhola Torres, na sede chilena da vinícola, esse vinho encanta deste a apresentação da garrafa.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2016
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas maduras, herbáceo, pimenta, café, notas de madeira
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, fresco, frutado, amadeirado
Harmonização
Picanha na chapa, risoto de mignon, churrasco, lasanha de berinjela com queijo, maminha acebolada, lasanha quatro queijos.
Comentário do Sommelier
Com aroma de frutas vermelhas, sobre notas de tosta, baunilha e coco, esse exemplar traz um paladar frutado, fresco e com taninos delicados, características marcantes dos vinhos elaborados no sul da França. Com o objetivo de disseminar os seus rótulos e a sua paixão pelo mundo do vinho, a Roupiteau Frères expandiu a sua produção para outras regiões além da Borgonha, entre elas o sul da França, que segundo algumas literaturas recebeu as primeiras vinhas de gregos e romanos em 600 a.C.
Ficha técnica
Uva
pinot noir
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Um terço do vinho estagiou em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, tosta, baunilha, coco
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, fresco, taninos delicados, frutado, alcaçuz
Harmonização
Ratatouille, iscas de filé mignon acebolado, nhoque de beterraba ao sugo, lagarto recheado, espaguete à bolonhesa, e queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Típico Carménère chileno, esse rótulo é produzido a partir de nove vinhedos diferentes, trazendo para a garrafa um pouco das melhores características de cada um deles. A V9 é uma linha da vinícola Ventisquero que a Wine traz com exclusividade para você.
Ficha técnica
Uva
Carmenére
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, baunilha, herbáceo
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos macios, especiarias, bom final
Harmonização
Maminha com molho de mostarda, lagarto recheado, bisteca suína com legumes, espaguete na manteiga com ervas, risoto de bacon, queijos semiduros.