Kit Pérez Cruz Limited Edition

  • 6 Itens
  • 750 ml
  • R$ 169,90 cada
4.7
Kit Pérez Cruz Limited Edition

Itens no Kit

2un.
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Valle del Maipo Andes Syrah 2019
Pérez Cruz Limited Editio...
2un.
Pérez Cruz Limited Edition D.O. Valle del Maipo Andes Cabernet Franc 2019
Pérez Cruz Limited Editio...
2un.
Pérez Cruz Limited Edition Cot (Malbec) 2019
Pérez Cruz Limited Editio...
Comentário do Sommelier
Produzido com uvas provenientes de videiras com baixo rendimento, mas com alto nível de concentração, este tinto traz a Syrah, uma uva de origem francesa que se adaptou muito bem no terroir chileno. Amadurecido em barricas de carvalho francês, esse exemplar possui notas de pimenta, característica marcante dessa variedade. E Inclusive é adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Syrah
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras, pimenta-do-reino, tabaco, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Massa ao sugo com tiras de mignon, angus com batata rústica, ossobuco com polenta, risoto de paio com couve frita, lasanha de cogumelos, leitão a pururuca.
Comentário do Sommelier
Elegante e aromático, esse rótulo integra a linha Limited Edition da vinícola Pérez Cruz. Dos vinhedos chamados Fundo Liguai de Huelquen, a 45km a sudoeste de Santiado, traz a Cabernet Franc, uma variedade originária da França, que possui poucos vinhedos no terroir chileno. E Inclusive é adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Franc (100%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas negras, tosta, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, taninos presentes, médio corpo, fresco, amadeirado, especiarias
Harmonização
Risoto de parmesão, cogumelo recheado com queijo, fettuccine ao ragu de cordeiro, assado de tira, ravióli de abóbora com carne-seca, bruschetta de parmesão e bacon.
Comentário do Sommelier
Este exemplar é elaborado pela respeitada vinícola Pérez Cruz, que alia a qualidade de seus vinhedos à uma produção que equilibra com perfeição tradição e moderna tecnologia. Esse tinto poderoso mostra o caráter inconfundível da Malbec (que também pode ser chamada de Cot) plantada no Alto Maipo, no Chile. Pontuado em 93 pts Tim Atkin, inclusive é adequado para veganos!
Ficha técnica
Uva
Cot (96.00%), Petit Verdot (2.00%), Cabernet Franc (2.00%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francesas sendo 50% novas e 50% usadas.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Ameixa, amora, especiarias, tosta, defumado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes
Harmonização
Bife de chorizo grelhado com batatas chips, baião de dois, joelho de porco defumado, calzone de linguiça toscana, risoto de funghi secchi, queijos duros.