Kit Super Pai

  • 6 Itens
  • 750 ml
  • R$ 246,90 cada
4.4
Kit Super Pai

Itens no Kit

1un.
Protos D.O. Ribera del Duero Tinto Fino 2018
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1un.
Carpineto D.O.C. Rosso di Montepulciano 2018
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1un.
Amauta Corte III 2019
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1un.
Finca Constancia Parcela 23 Single Vineyard Tempranillo 2019
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1un.
Ancile I.G.T. Salento Primitivo 2019
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1un.
Clos de Los Siete By Michel Rolland 2018
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Comentário do Sommelier
Este tinto pontuado elaborado pela Protos, uma das vinícolas mais antigas da região espanhola Ribera del Duero, traz a uva Tinto Fino. Essa variedade, que possui diferentes nomes, dependendo do local em que é cultivada, também pode ser chamada de Tempranillo, Tinta del País, Tinta de Toro, entre outras nomenclaturas.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês (60%) e americano (40%).
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas negras, especiarias, tostado
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, acidez agradável, tosta
Harmonização
Risoto de paio com couve frita, bife de tira, picanha suína na chapa, lasanha gratinada, mix de queijos e embutidos, tapas variadas.
Comentário do Sommelier
Esse exemplar de estilo gastronômico, é elaborado em Montepulciano, uma região localizada na aclamada Toscana. A principal uva dessa localidade é a Sangiovese, considerada a variedade tinta mais cultivada na Itália.
Ficha técnica
Uva
sangiovese, canaiolo, outras uvas
Classificação
Seco
Safra
2018
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Framboesa, cereja, groselha, folhas secas
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, acidez agradável, taninos macios
Harmonização
Costela com legumes, frango xadrez, talharim à carbonara, maminha acebolada, legumes salteados, canelone à bolonhesa.
Comentário do Sommelier
Amauta significa "sábio" em quíchua, que era a língua do Império Inca - império do qual Cafayate fez parte por muito tempo. Um vinho realmente majestoso, um blend de complexidade de Malbec e Cabernet Sauvignon, com personalidade marcante nos aromas e no paladar. Este exemplar é de Salta, região famosa por acolher vinhas altas que geram vinhos de grande pureza e concentração de sabores e aromas.
Ficha técnica
Uva
Malbec, Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
de 6 a 8 meses em barricas de carvalho americano e francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
8 anos
Olfativo
Aromas delicados de frutas vermelhas maduras, ameixas e notas de tostado
Visual
Rubi intenso com reflexos violáceos
Gustativo
Estruturado, taninos firmes e final persistente.
Comentário do Sommelier
Tinto com aromas de frutas vermelhas, com notas do amadurecimento, como chocolate, toque de tosta e nuance herbal. Seu paladar revela médio corpo, frutado, taninos macios, acidez agradável e bom final. Esse exemplar é produzido com um conceito muito utilizado nos tradicionais châteaux franceses, o sistema de parcelas. Com o foco na qualidade e na tipicidade do vinho, os vinhedos são divididos em específicas áreas, com o objetivo de exaltar as características do terroir local.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, chocolate, tosta, herbal
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, frutado, taninos macios, acidez agradável, bom final
Harmonização
Batata hasselback com queijo e bacon, puchero, tortellini ao ragu de carne, risoto de embutidos, tagliatelle à carbonara, rosbife de filé-mignon.
Comentário do Sommelier
Um Primitivo elaborado na IGT Salento pela Conti Uttieri, produtor que resgata e aprimora a preciosidade das castas nativas, combinando o artesanal com tecnologia moderna, elabora vinhos capazes de expressar plenamente as características dos territórios.
Ficha técnica
Uva
Primitivo
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Safra
2019
Teor Alcoólico
12.90% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas pretas, frutas silvestres e amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Intenso, tanino presente mas domado, robusto e delicado.
Harmonização
Focaccia de azeitonas pretas, Braciola, berinjela à parmegiana, polenta com ragu de carne.
Comentário do Sommelier
Pontuado com altas notas por Tim Atkin e revista Wine Enthusiast, o Clos de Los Siete chega com a sua nova safra. Assinado por Michel Rolland, este tinto é produzido com uvas de origem francesa, e em destaque está a Malbec, variedade emblemática da Argentina. Com passagem por barricas de carvalho francês, esse vinho entrega potência e complexidade.
Ficha técnica
Uva
Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
70% do vinho amadureceu 11 meses em barricas de carvalho francês e os outros 30% em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Amora, mirtilo, violeta, especiarias, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, boa persistência
Harmonização
Assado de tira, carré de cordeiro, risoto de funghi, medalhão de filé-mignon, espaguete all'amatriciana, queijos semiduros.