MEGA Kit 10 - Indicações Wine Select

  • 10 Itens
  • 750 ml
  • R$ 182,30 cada
4.3
MEGA Kit 10 - Indicações Wine Select

Itens no Kit

1un.
Carpineto D.O.C. Rosso di Montepulciano 2018
Carpineto D.O.C. Rosso di...
1un.
Ancile I.G.T. Salento Primitivo 2019
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1un.
Burmester D.O.C. Douro Tinto 2019
Burmester D.O.C. Douro Ti...
1un.
Quinta de São João Reserva Regional Tejo 2019
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1un.
Maison Foucher Le Champ Vallin A.O.C. Touraine Rouge 2019
Maison Foucher Le Champ V...
1un.
Ernst Loosen Pfalz Edition Dornfelder 2020
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1un.
La Mora D.O.C. Maremma Toscana Rosso 2018
La Mora D.O.C. Maremma To...
1un.
Dancing Flame Villarrica Gran Reserva Carménère 2020
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1un.
Terras de Estremoz Special Selection Regional Alentejano Tinto 2020
Terras de Estremoz Specia...
1un.
Mosaiko Reserva D.O. Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2018
Mosaiko Reserva D.O. Vall...
Comentário do Sommelier
Esse exemplar de estilo gastronômico, é elaborado em Montepulciano, uma região localizada na aclamada Toscana. A principal uva dessa localidade é a Sangiovese, considerada a variedade tinta mais cultivada na Itália.
Ficha técnica
Uva
sangiovese, canaiolo, outras uvas
Classificação
Seco
Safra
2018
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Framboesa, cereja, groselha, folhas secas
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, acidez agradável, taninos macios
Harmonização
Costela com legumes, frango xadrez, talharim à carbonara, maminha acebolada, legumes salteados, canelone à bolonhesa.
Comentário do Sommelier
Um Primitivo elaborado na IGT Salento pela Conti Uttieri, produtor que resgata e aprimora a preciosidade das castas nativas, combinando o artesanal com tecnologia moderna, elabora vinhos capazes de expressar plenamente as características dos territórios.
Ficha técnica
Uva
Primitivo
Classificação
Meio Seco
Safra
2019
Teor Alcoólico
12.90% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas pretas, frutas silvestres e amadeirado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Intenso, tanino presente mas domado, robusto e delicado.
Harmonização
Focaccia de azeitonas pretas, Braciola, berinjela à parmegiana, polenta com ragu de carne.
Comentário do Sommelier
Produzido no Douro, em Portugal, esse tinto traz três uvas muito representativas dessa região vitivinícola, a Tinta Roriz, a Touriga Nacional e a Touriga Franca. Amadurecido em barricas de carvalho, esse rótulo é assinado pela Burmester, uma das vinícolas mais tradicionais do Douro, que conta com mais de 260 anos de história.
Ficha técnica
Uva
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
9 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Ameixa, amora, cereja, framboesa, floral
Visual
Vermelho intenso
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, acidez agradável
Harmonização
Alcatra à moda da terceira, t-bone steak com batatas rústicas, talharim calabrês, torta grega de cordeiro, estrogonofe de carne de soja, queijos duros.
Comentário do Sommelier
Tinto com aromas de frutas negras e vermelhas maduras, com toque de especiarias, além de nuance vegetal. Possui médio corpo, taninos firmes, acidez agradável e bom final. Esse exemplar é vinificado com práticas modernas, sem abandonar a tradição, como a colheita manual e pisa em lagares, somadas às técnicas sustentáveis.
Ficha técnica
Uva
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Syrah
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
12 meses em barrica de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas negras maduras, frutas vermelhas maduras, especiarias, tosta, vegetal
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Médio corpo, frutado, taninos firmes, acidez equilibrada, final longo e agradável
Harmonização
Um vinho estruturado e com taninos firmes. Aposte em pratos também bem estruturados. Dicas: fraldinha com batata rosti, picadinho de carne com legumes, nhoque na manteiga e sálvia, talharim ao molho funghi
Comentário do Sommelier
Elaborado na Denominação de Origem Touraine, localizada no Val de Loire, na França, esse exemplar mescla as variedades Cabernet Franc e Gamay, muito cultivadas nessa região.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Franc, Gamay
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, nuance defumada, ervas
Visual
Rubi
Gustativo
Leve, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Escondidinho de carne-seca, espaguete ao sugo, lasanha de berinjela com queijo, filé de frango grelhado com legumes, risoto de queijo, polpetone.
Comentário do Sommelier
Assinado por Ernst Loosen, um dos produtores de vinho mais renomados da Alemanha, este rótulo traz a Dornfelder, uma uva tinta nativa do país. O amadurecimento em tanques de aço inox, teve o objetivo de preservar as caraterísticas naturais da uva e do terroir local.
Ficha técnica
Uva
Dornfelder
Classificação
Meio Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Em tanque de aço inox
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Amora, cereja, groselha, framboesa, especiarias, mineral
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, leve, acidez agradável, taninos macios
Harmonização
Vitela com cenouras, frango com cogumelos guisados, risoto de salmão defumado com Emmental, costelinha de porco com batata doce, moussaka, ravióli de presunto cru com molho branco
Comentário do Sommelier
Blend italiano com aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa silvestres, notas de folhas secas, nuance de madeira e especiarias. Em boca, possui uma interessante personalidade, é frutado, com taninos macios e notas de especiarias. Maremma Toscana é uma região que foi regulamentada recentemente. Era uma I.G.T. que foi elevada à D.O.C. em 2011 e adicionada às 39 denominações existentes na Toscana. Sua qualidade rendeu-lhe premiações internacionais como as medalhas de outro nos concursos Mundus Vini e no Berliner Wein Trophy.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (30%), Syrah (20%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
Parte do vinho em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho por 4 meses.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas como morango e framboesa silvestres, com notas de folhas secas, e nuance de madeira e especiarias.
Visual
Rubi
Gustativo
De personalidade, frutado, com taninos macios e notas de especiarias.
Harmonização
Bife ancho com batatas assadas, lasanha à bolonhesa, mix de queijos e embutidos, risoto de rabada, t-bone com polenta, legumes gratinados.
Comentário do Sommelier
Vinho inspirado no fogo e lava que brota desde o centro da terra através do vulcão Villarrica, o mais ativo do Chile. Um vinho macio e intenso, com notas de frutas negras mescladas à baunilha e especiarias. Uma incrível experiência em aromas e sabores!
Ficha técnica
Uva
Carménère
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Breve estágio em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Fruta preta, especiarias, pimentão e sutis notas de baunilha
Visual
Vermelho intenso
Gustativo
Encorpado, taninos suaves, final longo e agradável, acidez equilibrada.
Harmonização
Um vinho encorpado, aposte em pratos de igual estrutura. Dica: maminha assada ao molho chimichurri, pimentão recheado com carne moída e queijo parmesão, choripán, lasanha de berinjela.
Comentário do Sommelier
Um blend exuberante das uvas Alicante Bouschet (uva emblemática do Alentejo!), Trincadeira e Aragonez que proporciona um vinho com volume elegante em boca, persistente e com sabor agradável e suave. O período em barrica dá toques sutis de tosta que deixa o vinho ainda mais irresistível. Uma experiência vibrante!
Ficha técnica
Uva
Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonez
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Intensos aromadas de frutas vermelhas, notas sutis de especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Frutado, bem estruturado, taninos presentes e macios, acidez equilibrada, final agradável
Harmonização
Um vinho bem estruturado, aposte em pratos mais estruturados. Dica: ensopado de carne com aipim, massa à bolonhesa, lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, berinjela à parmegiana
Comentário do Sommelier
Um Cabernet Sauvignon diferente, ou seja, um blend da mesma casta de cinco vinhedos diferentes. Eles estão representados na arte do rótulo da garrafa. Um exemplar que conquista com os olhos e mostra sua complexidade e personalidade no paladar. Premiado em 91 Pontos pelo Master of Wine Tim Atkin!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
90% em tanques de aço inox e 10% em barricas de carvalho francês de terceiro uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, framboesa, amora, ameixa, chocolate, tabaco
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, com boa estrutura, suculento, corpo médio, taninos redondos e macios, boa acidez
Harmonização
Um vinho com médio corpo, taninos presentes e macios. Invista em pratos mais estruturados: picanha no forno, costelinha suína ao molho barbecue, cogumelo paris recheado com parmesão, charcutaria e queijos duros.