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Wine Exclusivo
Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2012
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Comentário do Sommelier

Maduro, equilibrado, com bom corpo e toque de mel, este branco possui intenso aroma de frutas maduras e notas do envelhecimento em carvalho e em garrafa. O Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2012 é elaborado com uvas de um exclusivo vinhedo localizado no alto do Vale do Cachapoal, a 1000 metros acima do nível do mar. Considerado por Jancis Robinson como o melhor Sauvignon Blanc chileno já degustado, esse exemplar conta com a experiência e talento do enólogo e toneleiro francês François Massoc.

Ficha Técnica

Calyptra Gran Reserva Sauvignon Blanc 2012
Branco
Sauvignon Blanc (100%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Safra
2012
Classificação
Seco
Visual
Amarelo claro.
Olfativo
Frutas maduras, mel, amadeirado.
Gustativo
Maduro, acidez agradável, equilibrado, bom corpo, mel.
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
8 anos
Harmonização
Risoto de camarão, moqueca com pirão, casquinha de siri, bruschetta de bacalhau com tomate cereja, fettuccine com frutos do mar, filé de frango com legumes.