Notas de frutas cítricas, tropicais e notas de flores brancas, marcam o olfato desse branco espanhol. No paladar, é leve e apresenta nuances cítricas que acompanham o bom frescor. Rueda é uma região espanhola famosa por seus vinhos brancos, principalmente os da uva Verdejo, onde expressa sua máxima tipicidade. Protos é uma antiga vinícola espanhola, cujo nome significa "O Primeiro", pois a busca diária é pela qualidade em todos os vinhos.