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Root: 1 Carménère 2015
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Comentário do Sommelier

Um tinto frutado, com notas vegetais e de especiarias, macio e equilibrado no paladar. Traz a Carménère, uva redescoberta no Chile em 1994, quando já era considerada praticamente extinta na França, seu país de origem. De maturação tardia, é uma uva que exige tempo e cuidados, para gerar exemplares tão redondos, tão equilibrados quanto este.

Ficha Técnica

Root: 1 Carménère 2015
Tinto
Carménère (85%), Syrah (15%)
Chile
Valle de Colchagua
Vinícola
Wine.com.br
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
70% do vinho amadureceu 10 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2015
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Vermelho rubi.
Olfativo
Toques de frutas como ameixas e amoras sob notas vegetais, e nuances de especiarias.
Gustativo
Saboroso, equilibrado e com taninos presentes.
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Harmonização
Miolo de alcatra na manteiga de ervas, penne alla Norma, frango assado recheado com farofa de miúdos, lasanha de linguiça calabresa, tomates assados com recheio cremoso de cogumelos, e queijos semiduros.