Quinta Da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2013
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Comentário do Sommelier

Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias e notas amadeiradas são os aromas desse tinto de paladar frutado, fresco, com bom corpo e taninos presentes. Esse rótulo marcou a história da enologia portuguesa, por ser totalmente vinificado em barricas de carvalho e por ser o primeiro a trazer somente variedades francesas em sua composição, a Cabernet Sauvignon e a Merlot.

Ficha Técnica

Quinta Da Bacalhôa Cabernet Sauvignon 2013
Tinto
Cabernet Sauvignon (90%), Merlot (10%)
Portugal
Península de Setúbal
Vinícola
Bacalhôa Vinhos de Portugal
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Amadurecimento
11 meses em barricas novas de carvalho francês.
Safra
2013
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas e negras maduras, especiarias e notas amadeiradas.
Gustativo
Frutado, fresco, com bom corpo e taninos presentes.
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos minutos
Harmonização
Baby beef com cebolas carameladas, maminha assada ao molho de pimenta verde, paleta de cordeiro ao alecrim e alho, risoto de cogumelos, tagliatelle à carbonara, queijos duros.