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Wine Exclusivo
Calyptra Vivendo Reserva D.O. Alto Valle del Cachapoal Sauvignon Blanc 2015
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Selos e pontuações

  • 88.00
    ROBERT PARKER

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Comentário do Sommelier

Branco aromático, com notas de frutas cítricas, frutas tropicais frescas, sobre nuances herbáceas e de fermento, que envolvem seu paladar leve e frutado, de boa acidez a qual lhe dá excelente frescor. Um exemplar com uma deliciosa expressão da Sauvignon Blanc, uva que encontra também no Valle del Cachapoal um terroir propício, e aqui vinificada com os cuidados e arte do enólogo François Massoc, da vinícola boutique Calyptra.

Ficha Técnica

Calyptra Vivendo Reserva D.O. Alto Valle del Cachapoal Sauvignon Blanc 2015
Branco
Sauvignon Blanc (100%)
Chile
Valle del Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox em contato com as borras
Safra
2015
Classificação
Seco
Visual
Amarelo-claro
Olfativo
Frutas cítricas, frutas tropicais frescas, herbáceo, fermento
Gustativo
Leve, boa acidez, frutado, bom final
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Harmonização
Salada caprese, pastel de queijo com ervas finas, peixe grelhado com legumes, culinária japonesa, espaguete ao limão, e queijos frescos.