Comentário do Sommelier

O pontuado OGV é elaborado com uvas de práticas orgânicas e fermenta com leveduras nativas, que estão presentes nas cascas das uvas. Seus vinhedos têm mais de 50 anos, muitos dos quais alcançam os 100 anos de idade e estão localizados entre 800 e 1100 metros, no nível do mar, nas montanhas ao redor de Calatayud.
Espanha Aragón, Espanha
Garnacha (100%)

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  • OGV Old Garnacha Vines Barrica D.O. Calatayud 2016
93.00
JAMES SUCKLING
OGV Old Garnacha Vines Barrica D.O. Calatayud 2016
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Ficha Técnica

OGV Old Garnacha Vines Barrica D.O. Calatayud 2016
  • Tinto
    Garnacha (100%)
  • Espanha
    Aragón
  • Vinícola
    Bodegas Virgen de la Sierra
  • Teor Alcoólico
    14.00% ABV
  • Amadurecimento
    2 meses em barricas de carvalho francês e americano
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Cereja negra, amora negra, amadeirado
  • Gustativo
    Equilibrado, taninos presentes, boa acidez, corpo de leve para médio, frutado, tosta
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5 anos
  • Decantação
    20 minutos
Harmonização
Filé com fritas, churrasco, penne aos quatro queijos, rabada com batatas, picanha com legumes, costelinha suína ao barbecue, ravióli de ricota com molho de queijo.