A vinícola Macmurray prioriza a uva Pinot Noir, pois acredita que ela, entre todas as outras, traduz o terroir em que é cultivada. Experimente harmonizar com carnes mais leves, queijos de média cura ou mesmo com uma leitura no fim de tarde.
A vinícola Macmurray prioriza a uva Pinot Noir, pois acredita que ela, entre todas as outras, traduz o terroir em que é cultivada. Experimente harmonizar com carnes mais leves, queijos de média cura ou mesmo com uma leitura no fim de tarde.
Ficha Técnica
Uva
Pinot Noir (100%)
País - Região
Estados Unidos - Califórnia
Classificação
Seco
Vinícola
MacMurray Estate Vineyard
Safra
2015
Amadurecimento
8 a 9 meses em barricas de carvalho junto com as borras (Sur lie).
Teor Alcoólico
14.20% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, tosta, amadeirado, terroso
Visual
Rubi claro
Gustativo
Frutado, corpo de leve para médio, taninos macios, acidez agradável
Harmonização
Atum grelhado em crosta de gergelim, ravióli de abóbora com carne-seca, salmão grelhado com batata, galeto assado com purê de mandioquinha, penne ao sugo, queijos semiduros.