Elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay de safras especiais, através do método tradicional, com segunda fermentação em garrafas, esse exemplar foi feito com maestria pelo enólogo João Valduga. Pontuado pelo Guia Descorchado, e também conquistou medalha de ouro na Brazil Wine Challenge e de prata no Concurso Internacional Vinos y Espirituosos.