Comentário do Sommelier

Este tinto é elaborado com uvas provenientes de vinhas de altitude, cultivadas em uma área chamada de Salagou. As colinas dessa região, que remontam o período permiano, possuem um terroir árido, que devido a escassez de água, gera uvas mais concentradas. Com boa estrutura para evoluir, pode ser guardado por até um ano antes de degustar.
França Languedoc-Roussillon, França
Merlot (100%)

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Wine Exclusivo Fortant de France Terroir d'Altitude Merlot 2017
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Ficha Técnica

Fortant de France Terroir d'Altitude Merlot 2017
  • Tinto
    Merlot (100%)
  • França
    Languedoc-Roussillon
  • Vinícola
    Fortant
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    4 meses em barricas de carvalho francês, sobre as borras
  • Safra
    2017
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Amora madura, cereja negra madura, especiarias
  • Gustativo
    Corpo médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, mescla de notas frutadas e amadeiradas
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6 anos
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Ravioli de cacau com recheio de nozes e molho de queijo, bisteca suína com gratin de batatas, ossobuco com polenta, galeto recheado com farofa de bacon, quesadilla de mignon, lombo suíno ao forno.