A marca “Encosta do Forte Special Selection” enfatiza as condições propícias do “Vale Encantado” onde se encontram plantadas as vinhas. As diferenças de altitude e a proteção da encosta, conferem o frescor e a leveza que definem este vinho. As uvas que dão origem a este vinho vêm precisamente desta encosta onde também se situa o Forte de São Sebastião ou Forte do Cego. A vinícola Quinta de S. Sebastião utiliza métodos de viticultura sustentáveis, reforçando seu compromisso com o meio ambiente, além disso priorizam fertilizantes orgânicos e utilizam leveduras nativas. Um exemplar português da região Arruda dos Vinhos, famosa pela sua tradição na elaboração de vinhos, um blend com notas frutadas e muito frescor no paladar!