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Espumante Fantinel One & Only D.O.C. Prosecco Brut 2016.

Comentário sommelier

Um prosecco leve, refrescante, frutado e com boa cremosidade. Produzido pelo método Charmat, na região italiana de Friuli, famosa por dar origem a alguns dos melhores vinhos brancos e espumantes da Itália, este exemplar é elaborado com uvas selecionadas de um único vinhedo. Tem um nome sugestivo, que representa toda sua exclusividade e qualidade. A safra 2016 conquistou uma medalha de prata no The Drinks Business.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Espumante
    Glera (100%)
  • Itália
    Friuli
  • Vinícola
    Fantinel
  • Teor Alcoólico
    12.00% ABV
  • Amadurecimento
    100 dias em tanques de aço inox.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo-palha
  • Olfativo
    Frutas cítricas, frutas brancas, floral
  • Gustativo
    Leve, refrescante, boa cremosidade, frutado
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    4 anos
  • Decantação
    minutos
Harmonização
Bruschettas e canapés, guacamole, melão com presunto cru, risoto de legumes, quiche de aipo, queijos brie com geleia de damasco.

Espumante Fantinel One & Only Rosé Brut 2016.

Comentário sommelier

Espumante com aromas de frutas vermelhas frescas, como groselha, morango e framboesa, sob fundo floral. Em boca se mostra elegante, com presença de frutas vermelhas, leve, de boa acidez e delicada cremosidade. Sua segunda fermentação, responsável pelas borbulhas do espumante, é elaborada através do Método Charmat, com 150 dias sobre as borras finas, para aliar complexidade ao frescor. Sua origem, no nordeste da Itália e perto da fronteira com a Eslovênia, de clima frio, é especialmente propícia à produção de espumantes.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Espumante
    Pinot Noir (90.00%), Chardonnay (10.00%)
  • Itália
  • Vinícola
    Fantinel
  • Teor Alcoólico
    12.00% ABV
  • Amadurecimento
    Em tanques de aço inox.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Salmão claro
  • Olfativo
    Groselha, morango, framboesa, floral
  • Gustativo
    Elegante, frutas vermelhas, leve, boa acidez, delicada cremosidade
  • Temperatura de serviço
    9 °C
  • Potencial de guarda
    4 anos
  • Decantação
    minutos
Harmonização
Risoto de salmão, abobrinha recheada com tomate seco , penne à carbonara, quiche lorraine, canapés variados, queijos frescos ou semiduros.

Espumante Fantinel Cuvée Prestige Brut

Comentário sommelier

Espumante italiano com aromas de maçã e flores brancas. No paladar, é leve, fresco, mostra as notas frutadas e florais do aroma. Esse exemplar é elaborado pelo método Charmat, para destacar notas frescas e a gostosa acidez. É ideal para harmonizar das entradas aos pratos principais.

Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo
  • Espumante
    Chardonnay, Glera, Pinot Bianco
  • Itália
    Friuli
  • Vinícola
    Fantinel
  • Teor Alcoólico
    11.50% ABV
  • Amadurecimento
    Em tanques de aço inox
  • Safra
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo-palha com reflexos esverdeados
  • Olfativo
    Maçã, flores brancas
  • Gustativo
    Leve, fresco, floral, frutado, acidez agradável
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    4 anos
  • Decantação
    minutos
Harmonização
Bruschettas, camarões salteados, arroz de polvo, bolinho de bacalhau, lasanha de peito de peru, penne à primavera.

Bag Porta Espumante Individual Fantinel

Harmonização
Bruschettas, camarões salteados, arroz de polvo, bolinho de bacalhau, lasanha de peito de peru, penne à primavera.
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