Kit 5 por 249 - Harmonize com Carne Vermelha + Taça Cristal Grátis

  • 6 Itens
4.8
Kit 5 por 249 - Harmonize com Carne Vermelha + Taça Cristal Grátis

Itens no Kit

1un.
Pérez Cruz Winemakers Selection D.O. Maipo Andes 2021
Pérez Cruz Winemakers Sel...
1un.
Tordelcolle Copertino DOC Riserva 2016
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1un.
Mosaiko Reserva D.O. Cachapoal Valley Cabernet Sauvignon 2021
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1un.
Aymuray D.O. Valle Rapel Cabernet Sauvignon 2022
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1un.
Time-Lapse D.O. Ribera del Guadiana Garnacha 2022
Time-Lapse D.O. Ribera de...
1un.
Taça de Cristal para Vinho Tinto Phoenix Medium 565 ml
Taça de Cristal para Vinh...
Comentário do Sommelier
É no Vale do Maipo Andes, que desde 2002 a Viña Perez Cruz entrega uma identidade única a seus vinhos, elaborados em vinhedos de baixos rendimentos (próximos 1,5 kg por planta) num dos terroirs mais reconhecidos pela excelência com as variedades Cabernets. As brisas que descem os Andes e refrescam a região no fim do dia, proporcionam uma amplitude térmica ideal para a lenta maturação das uvas, preservando sua acidez natural e concentrando nutrientes, aromas e sabores, que resultam em vinhos mais intensos. A linha Special Selection nos brinda com a rainha das uvas tintas e estrela da região, a Cabernet Sauvignon, num varietal que destaca toda sua tipicidade e amadurece 14 meses em carvalho francês de primeiros e segundo usos, trazendo complexidade e potência ao vinho. Vinho adequado para veganos.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês de primeiro e segundo uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, com elegante toque herbáceo e de especiarias
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Bom volume, potência e equilíbrio em boca
Harmonização
Kafta no espeto com molho de hortelã, fettuccine de funghi ao ragu de cordeiro, polenta mole ao molho de cogumelos.
Comentário do Sommelier
A Botter SPA foi fundada por Carlo Botter em Fossalta di Piave, na província de Veneza em 1928 e ao longo desse quase centenário de vida tem sido liderada por três gerações da família, produzindo vinhos no Veneto, Abruzzo, Campania, Puglia e Sicília. O Tordelcolle Copertino D.O.C., tem como objetivo expressar a cultura e os alimentos tradicionais da Itália, onde o vinho é a estrela indiscutível da mesa. Desenvolvido para pessoas que amam e respeitam o tempo da natureza, este é um vinho Riserva da safra 2016, que merece um envelhecimento adequado para amadurecer e alcançar seu ápice, num vinho intenso, saboroso e intrigante.
Ficha técnica
Uva
Negroamaro
Classificação
Meio Seco
Safra
2016
Amadurecimento
2 anos em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, com destaque para cereja
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Macio e redondo com taninos aveludados bem equilibrados, com longo e persistente acabamento
Harmonização
Polenta mole com ragu de costela, carré de cordeiro com purê de abóbora, lasanha de berinjela.
Comentário do Sommelier
MOSAIKO é um linha da Calyptra, vinícola boutique localizada no Alto Cachapoal a 1000 metros de altitude acima no nível do mar, no Chile, fator que favorece o frescor natural das uvas. Na Calyptra, os vinhos são produzidos para serem únicos e autênticos, expressando suas raízes históricas e sua dedicação à produção de vinhos de alto padrão, elegantes, complexos e com identidade que representam sua filosofia e o terroir do alto Vale do Cachapoal. Mosaiko é um projeto moderno, uma mistura especial de 5 lotes diferentes de Cabernet Sauvignon da vinícola, cada um adicionando características diferentes e únicas para alcançar um vinho jovem e representativo da região. Cada lote é fermentado separadamente antes de ser misturado, proporcionando um vinho equilibrado e que expressa ao máximo a fruta e o terroir. O exemplar amadurece por 6 meses, sendo 90% em tanques de aço inox e 10% em barricas de carvalho francês de terceiro uso, depois, fica mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado com o objetivo de expressar ao máximo a característica frutada, terroir e o frescor. Um exemplar fantástico, fácil de beber e pronto para aproveitar e tornar qualquer ocasião especial! A vinícola Calyptra possui viticultura orgânica que respeita o meio ambiente, além de elaborar vinhos seguindo práticas veganas!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2021
Amadurecimento
6 meses, sendo 90% em tanques de aço inox e 10% em barricas de carvalho francês de terceiro uso. Depois, fica mais 6 meses em garrafa antes de ser comercializado
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas e pretas como framboesa, amora e ameixa, especiarias, toque floral e herbáceo
Visual
Rubi médio
Gustativo
Jovem, corpo médio, frutado, com boa estrutura, suculento, taninos macios, boa acidez e agradável frescor
Harmonização
Opte por partos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: picanha no forno, costelinha suína ao molho barbecue, charcutaria, cogumelo paris recheado com parmesão.
Comentário do Sommelier
Aymuray é uma linha da Viña Puntí Ferrer elaborado com a uva Cabernet Sauvignon do Valle del Rapel, uma sub-região do Vale Central, Chile, uma das mais importantes regiões vinícolas país. Um local privilegiado geograficamente cortado por montanhas e colinas, com clima Mediterrâneo quente e seco marcado por grande amplitude térmica entre o dia e noite e com benefício das brisas frias oceânicas que resfriam as vinhas, formando condições excelentes para a produção da uva Cabernet Sauvignon. Além de ser um dos vales chilenos mais tradicionais, é mundialmente conhecido por produzir excelentes exemplares com a uva Cabernet Sauvignon! O resultado dessa configuração geográfica junto à expertise da Viña Puntí Ferrer é um vinho de cor escura, bem estruturado, notas frutadas concentradas nos aromas e no paladar, taninos presentes e macios e com agradável final de boca.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
Em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, toques herbais, sutil eucalipto
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, frutado com nuances herbais, taninos presentes e redondos, agradável final de boca
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: picanha invertida, peru assado com bacon, espaguete alla norma.
Comentário do Sommelier
Time-Lapse é uma linha jovem e descomplicada elaborada pela Bodegas Manzanos, vinícola espanhola com cinco gerações de história, cuja tradição vitivinícola remonta a 1890. Elaborado com a uva Garnacha proveniente de vinhas da D.O. Ribera del Guadiana, Denominação de Origem espanhola localizada na região da Extremadura, sudoeste da Espanha, este exemplar amadurece por 6 meses em barricas francesas para adquirir estrutura, corpo e complexidade. O resultado é um vinho bem estruturado, redondo e muito amável.
Ficha técnica
Uva
Garnacha
Classificação
Seco
Safra
2022
Amadurecimento
6 meses em barricas francesas
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Fruta preta madura, aromas de violeta, toques de baunilha e chocolate
Visual
Rubi médio
Gustativo
Vinho jovem, corpo médio, bem estruturado, frutado, taninos macios, acidez média, agradável frescor
Harmonização
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas ou cozidas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias, charcutaria. Dicas: peru assado, paleta suína assada com batata, legumes grelhados.