Viña San Pedro 1865 Single Vineyard Carmenère 2015

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
Viña San Pedro 1865 Single Vineyard Carmenère 2015
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Comentário do Sommelier

Carménère chileno com aromas de frutas negras maduras, como ameixas e cerejas aliadas às notas notas de pimentão assado, pimenta-preta, chocolate e baunilha. Em boca se mostra frutado, com boa estrutura, complexo, com taninos firmes e final saboroso. Esse exemplar é produzido no Valle del Maule com toda a expertise da Viña San Pedro e integra a linha 1865 Single Vineyard, que além de ser uma homenagem ao fundador da vinícola, origina vinhos elegantes, complexos e muito aromáticos, como esse tinto. A safra 2015 desse rótulo ganhou Medalha de Ouro na feira internacional 'Carménère al Mundo 2016'.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (100%)
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Viña San Pedro
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês (95%) e americano (5%).
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas negras maduras, como ameixas e cerejas aliadas às notas notas de pimentão assado, pimenta-preta, chocolate e baunilha.
Visual
Rubi.
Gustativo
Frutado, com boa estrutura, complexo, com taninos firmes e final saboroso.
Harmonização
Risoto de parmesão com iscas de mignon, mix de queijos e embutidos, bisteca com legumes, baião de dois, costela no bafo, queijos duros.