Allesverloren W.O. Swartland Shiraz 2013

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Allesverloren W.O. Swartland Shiraz 2013
  • Allesverloren W.O. Swartland Shiraz 2013
3.5
Allesverloren W.O. Swartland Shiraz 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Tinto sul-africano elaborado a partir da uva Shiraz, que apresenta notas olfativas de ameixa, pimenta preta, tabaco e defumado. No paladar, é amplo, encorpado, mostra notas de frutas negras e tosta, complementadas com taninos marcantes. Allesverloren significa, na tradução, tudo está perdido, nome que recebeu em 1704 dos seus antigos colonos, após encontrarem sua casa incendiada e a fazenda destruída ao voltarem de uma longa jornada.

Ficha Técnica

Uva
Shiraz (100%)
País - Região
África do Sul - Swartland
Classificação
Seco
Vinícola
Allesverloren
Safra
2013
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Ameixa, pimenta preta, tabaco e notas defumadas.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Encorpado, notas de frutas negras maduras e tosta, taninos marcantes e final persistente.
Harmonização
Picanha ao forno, costeletas de vitela, rigatone com molho de parmesão e tiras de mignon, farfalle ao molho de cogumelos, kafta no espeto, paleta suína.