Comentário do Sommelier

Versão 375ml do renomado tinto chileno, que mostra no paladar perfil generoso, com taninos concentrados e refinados associados à fruta madura. É elegante e complexo, de final longo, denso e persistente, que demonstram a a perfeição da arte da assemblage. As uvas foram colhidas em vinhedos antigos, localizados em um terreno diferenciado, nas escarpas pedregosas da Cordilheira do Andes, local em que o microclima é muito parecido com o de Bordeaux, na França. A safra 2012 do Almaviva EPU é caracterizada por chuvas reduzidas em Puente Alto, que resultou em excelente maturação das frutas, tornando o vinho mais complexo e potente, ideal para ocasiões especiais, ser aproveitado sozinho ou presentear alguém querido
Chile Puente Alto, Chile
Cabernet Sauvignon (65%), Carménère (24%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (2%), Merlot (1%)

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  • Almaviva Epu 2012 375 Ml
93
DESCORCHADOS
Almaviva Epu 2012 375 Ml
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  • Wine Exclusivo

Ficha Técnica

Almaviva Epu 2012 375 Ml
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (65%), Carménère (24%), Cabernet Franc (8%), Petit Verdot (2%), Merlot (1%)
  • Chile
    Puente Alto
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    19 meses em barricas de carvalho francês. anos
  • Safra
    2012
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas negras maduras como amora e groselha, alcaçuz, notas de baunilha, chocolate meio amargo, nuance de incenso e especiarias.
  • Gustativo
    Generoso, com taninos concentrados e refinados associados à fruta madura. O vinho é elegante e complexo, de final longo, denso e persistente.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    12
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Assado de tira com arroz de amêndoas, polenta com ragu de mignon e cogumelos, stinco de carneiro ao molho de vinho e ervas, risoto de queijo gouda, wagyu com batatas e mix de queijos e embutidos.

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