JP Moscatel de Setubal DOC 2013

  • Portugal Portugal
  • Branco
  • Suave/Doce
  • 750 ml
JP Moscatel de Setubal DOC 2013
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Comentário do Sommelier

Vinho fortificado de aromas intensos de mel, frutas cristalizadas, casca de laranja e nuances florais, com um paladar untuoso, bom corpo, deliciosa doçura e final longo. Para a elaboração desse exemplar, a fermentação é interrompida devido a adição de aguardente vínica, o que resulta em um vinho doce com graduação alcoólica mais elevada. Outro diferencial é o amadurecimento em barricas de carvalho, o que lhe confere maior complexidade de aromas e sabores. Um moscatel de estilo único, uma tradição portuguesa executada com maestria pela Bacalhoa.

Ficha Técnica

Uva
Moscatel de Setúbal (100%)
País - Região
Portugal - Península de Setúbal
Classificação
Suave/Doce
Vinícola
Bacalhôa Vinhos de Portugal
Safra
2013
Amadurecimento
Em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
17.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Mel, frutas cristalizadas, casca de laranja e nuances florais.
Visual
Coloração: Amarelo dourado
Gustativo
Doce, untuoso, com bom corpo, equilibrado e de longo final.
Harmonização
Pudim de leite, pastel de Belém, crème brûllée, torta de frutas secas, churros, queijos como gorgonzola e roquefort.