Comentário do Sommelier

Vinho fortificado de aromas intensos de mel, frutas cristalizadas, casca de laranja e nuances florais, com um paladar untuoso, bom corpo, deliciosa doçura e final longo. Para a elaboração desse exemplar, a fermentação é interrompida devido a adição de aguardente vínica, o que resulta em um vinho doce com graduação alcoólica mais elevada. Outro diferencial é o amadurecimento em barricas de carvalho, o que lhe confere maior complexidade de aromas e sabores. Um moscatel de estilo único, uma tradição portuguesa executada com maestria pela Bacalhoa.
Portugal Península de Setúbal, Portugal
Moscatel de Setúbal (100%)

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  • JP Moscatel de Setubal DOC 2013
JP Moscatel de Setubal DOC 2013
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Ficha Técnica

JP Moscatel de Setubal DOC 2013
  • Branco
    Moscatel de Setúbal (100%)
  • Portugal
    Península de Setúbal
  • Teor Alcoólico
    17.5% ABV
  • Amadurecimento
    Em barricas de carvalho. anos
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Suave/Doce
  • Visual
    Coloração: Amarelo dourado
  • Olfativo
    Mel, frutas cristalizadas, casca de laranja e nuances florais.
  • Gustativo
    Doce, untuoso, com bom corpo, equilibrado e de longo final.
  • Temperatura de serviço
    9 °C
  • Potencial de guarda
    10
Harmonização
Pudim de leite, pastel de Belém, crème brûllée, torta de frutas secas, churros, queijos como gorgonzola e roquefort.

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