Comentário do Sommelier

Harmonioso, com boa intensidade e persistência, de corpo médio e com acidez viva, é um vinho de personalidade e boa tipicidade. Mantém toda a tipicidade da uva Barbera, casta muito utilizada para produzir vinhos na região do Piemonte.
Itália Piemonte, Itália
Barbera (100%)

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Wine Exclusivo Batasiolo Barbera D`Alba Sovrana Doc 2012
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Ficha Técnica

Batasiolo Barbera D`Alba Sovrana Doc 2012
  • Tinto
    Barbera (100%)
  • Itália
    Piemonte
  • Vinícola
    Beni di Batasiolo
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses, sendo que 40% do vinho amadurece em barricas de carvalho e os outros 60% amadurecem em barris de carvalho esloveno. Em seguida segue por tanque de aço inox e descansa nas caves até a comercialização
  • Safra
    2012
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi brilhante.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas madura, cacau, agradáveis notas de especiarias, como cravo-da-índia e baunilha, alcaçuz, caramelo.
  • Gustativo
    Harmonioso, com boa intensidade e persistência, de corpo médio e com acidez viva.
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Fettuccine ao molho Alfredo, bife Ancho com batata sauté, costelinha suína com risoto de alho poró, contra filé ao forno com ervas, polenta cremosa ao ragu de shitake e mignon ao poivre com legumes.

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