Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barolo 2012 375 ml

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 375 ml
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Beni di Batasiolo D.O.C.G. Barolo 2012 375 ml
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Comentário do Sommelier

Um Barolo típico, ricamente aromático, indo das frutas secas às notas de cedro e especiarias, e dono de um paladar de bom corpo, com taninos macios, bom frescor e longo final. Traz no rótulo um nome de longa tradição e importância no Piemonte, o Batasiolo. Esta vinícola, internacionalmente reconhecida, leva ao mundo a bandeira da sua região de origem, elaborando vinhos em várias denominações do Piemonte, entre elas a mais famosa, Barolo. É dela este exemplar, constituído por um blend de vários vinhedos de Nebbiolo dentro da denominação, de forma a alcançar elegância e tipicidade, gerando um vinho de qualidade consistente safra após safra. Esta safra recebeu 90 pontos do renomado crítico James Suckling.

Ficha Técnica

Uva
Nebbiolo (100%)
País - Região
Itália - Barolo
Classificação
Seco
Vinícola
Beni di Batasiolo
Safra
2012
Amadurecimento
Minimo de dois anos em barris de carvalho eslavo e um ano em tanques de inox.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
15 anos
Olfativo
Frutas como ameixas e cerejas secas, com traços terrosos e de alcaçuz, além notas de especiarias e cedro.
Visual
Rubi com reflexos atijolados.
Gustativo
Bom corpo, com taninos e presentes porém macios, acidez viva e final longo.
Harmonização
Bisteca bovina grelhada, medalhão de javali ao molho de funghi porcini, paleta de cordeiro ao forno, costelette di vitello alla valdostana, penne ao molho de cotechino, queijos duros ou semiduros.