Bodegas Carrau Amat Cerro Chapeu Tannat 2008
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Comentário do Sommelier

Tannat com aromas de frutas vermelhas em compota, com ameixas, cassis e alcaçuz em evidência, com notas balsâmicas e de baunilha e coco. Seu paladar é aveludado, redondo, robusto, com taninos presentes e final persistente. Bodegas Carrau Amat Tannat é o único vinho do Uruguai citado no famoso livro de Neil Beckett ''Os 1001 vinhos para beber antes de morrer''.

Ficha Técnica

Bodegas Carrau Amat Cerro Chapeu Tannat 2008
Tinto
Tannat (100%)
Uruguai
Cerro Chapeu
Vinícola
Bodegas Carrau
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Amadurecimento
20 meses sobre as borras em barricas de carvalho francês e americano, seguido por 12 meses em garrafas, nas caves.
Safra
2008
Classificação
Seco
Visual
Rubi intenso.
Olfativo
Frutas vermelhas em compota, com ameixas, cassis e alcaçuz em evidência, com notas balsâmicas e de baunilha e coco.
Gustativo
Aveludado, redondo, robusto, com taninos presentes e final persistente.
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
12 anos
Harmonização
Pernil de cordeiro com cuscuz marroquino, t-bone com legumes grelhados, tornedor de filé-mignon ao molho de de tomates frescos com manjericão com batatas recheadas, shimeji e shitake grelhados com tapenade de azeitonas, bolinho de feijoada com recheio de bacon crocante, penne ao ragu de rabada.