Bodegas Carrau Chardonnay de Reserva 2016

  • Uruguai Uruguai
  • Branco
  • Meio Seco
  • 750 ml
  • Bodegas Carrau Chardonnay de Reserva 2016
  • Bodegas Carrau Chardonnay de Reserva 2016
4.2
Bodegas Carrau Chardonnay de Reserva 2016
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Comentário do Sommelier

Chardonnay frutado com suaves notas de baunilha e leve amanteigado, de boa presença em boca e acidez agradável. Foi fermentado em barricas de carvalho de 300 litros, nas quais permaneceu por mais seis meses para amadurecer, o que lhe conferiu riqueza aromática e um toque amanteigado em boca. A fermentação e estágio em barrica contribuíram para que ele se tornasse um vinho de pequena produção, quase toda consumida no próprio Uruguai.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay
País - Região
Uruguai - Las Violetas
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Bodegas Carrau
Safra
2016
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês sobre as borras.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas cítricas e tropicais, com suaves notas de baunilha e leve amenteigado.
Visual
Amarelo claro.
Gustativo
De boa presença, acidez agradável e final frutado.
Harmonização
Pintado assado em folha de bananeira, filé de frango empanado ao molho quatro queijos, fritada de batata com tofu, bacalhau à Gomes de Sá, fondue de queijo, e queijos frescos.