Calyptra Assemblage Gran Reserva 2010

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Assemblage
  • 750 ml
4.5
Calyptra Assemblage Gran Reserva 2010
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Um blend saboroso, aromático, intenso e extraordinário. Elaborado pela vinícola boutique Calyptra, onde o próprio enólogo François Massoc, quem fabrica as barricas de carvalho. Todo o cuidado e paixão pode ser sentido em cada gole desse vinho.

Ficha Técnica

Uva
Merlot (58%), Syrah (37%), Cabernet Sauvignon (5%)
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Vinícola
Calyptra
Safra
2010
Amadurecimento
26 meses barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, violetas, pimenta e cedro.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Encorpado, frutado, notas terrosas, amadeiradas e de especiarias. Possui taninos finos e final persistente.
Harmonização
Pernil com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca assada, ossobuco com polenta, medalhão de filé mignon com molho de queijo, risoto de cogumelos e mix de queijos curados.