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Comentário do Sommelier

Tinto robusto e intenso no paladar, e emoldurado por ricos aromas de frutas maduras, especiarias, além de nuances de baunilha e tostado. Exemplar de pequena produção, elaborado pela vinícola boutique Calyptra, na qual o próprio enólogo François Massoc fabrica as barricas de carvalho usadas nos amadurecimento dos vinhos, exibe todo o cuidado e arte deste profissional, bem como a filosofia da vinícola de dar origem a vinhos excepcionais, únicos, que exibem a verdadeira expressão do terroir.
Chile Valle del Cachapoal, Chile
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

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  • Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012
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Wine Exclusivo Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012
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Ficha Técnica

Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
  • Chile
    Valle del Cachapoal
  • Teor Alcoólico
    15% ABV
  • Amadurecimento
    26 meses barricas de carvalho francês. anos
  • Safra
    2012
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Framboesa, groselha, cereja negra, amora, especiarias, baunilha, tostado
  • Gustativo
    Encorpado, taninos presentes, fresco, frutas em compota, final longo
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    40
Harmonização
Pernil laqueado com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca bovina grelhada, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, e queijos duros.

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