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Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012
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Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012 (750 ml)

Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012

Foto ilustrativa

Chile

Chile

Tinto

Assemblage

Tinto robusto e intenso no paladar, e emoldurado por ricos aromas de frutas maduras, especiarias, além de nuances de baunilha e tostado. Exemplar de pequena produção, elaborado pela vinícola boutique Calyptra, na qual o próprio enólogo François Massoc fabrica as barricas de carvalho usadas nos amadurecimento dos vinhos, exibe todo o cuidado e arte deste profissional, bem como a filosofia da vinícola de dar origem a vinhos excepcionais, únicos, que exibem a verdadeira expressão do terroir.

— Sommelier Wine
Calyptra Assemblage Gran Reserva D.O. Valle de Alto Cachapoal 2012
  • Safra 2012
  • Conteúdo 750 ml
  • Tipo Tinto
  • Classificação Seco
Elaboração
  • Uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
  • Teor Alcoólico 15% ABV
  • Amadurecimento 26 meses barricas de carvalho francês.
Terroir
  • País Chile
  • Região Valle del Cachapoal
Sommelier Wine
  • Visual Coloração: Rubi intenso
  • Olfativo Framboesa, groselha, cereja negra, amora, especiarias, baunilha, tostado
  • Gustativo Encorpado, taninos presentes, fresco, frutas em compota, final longo
  • Harmonização Pernil laqueado com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca bovina grelhada, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, e queijos duros.
Serviço
  • Decantação 40
  • Temperatura de Serviço 16 °C
  • Estimativa de Guarda 10 anos
Dica
  • Como conservar o seu vinho Para o vinho mostrar todo o seu potencial quando for degustado, ele tem de ser armazenado em ambiente fresco, com controle de temperatura e umidade, livre de trepidações e sem contato com a luz.

Sobre a vinícola

Calyptra
  • Calyptra

  • Ano de Fundação 1989
  • Propriedade 37 hectares
  • Produção anual 40 mil garrafas
  • Enólogo responsável François Massoc
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