Comentário do Sommelier

Com intensos aromas de frutas vermelhas e negras maduras, baunilha, especiarias e traço amadeirado, esse complexo tinto é encorpado, possui taninos firmes e um longo final. Pontuado com 92 Robert Parker, 91 Decanter e 92 James Suckling, esse rótulo tem uma pequena produção, são apenas 3.500 garrafas para todo o mundo. Para apreciar ao máximo os aromas e sabores desse exemplar, decante por cerca de 40 minutos.
Chile Valle del Cachapoal, Chile
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot

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  • Calyptra Assemblage Gran Reserva 2011
92
ROBERT PARKER
Calyptra Assemblage Gran Reserva 2011
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Selos e pontuações

  • 91
    DECANTER

Ficha Técnica

Calyptra Assemblage Gran Reserva 2011
  • Tinto
    Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • Chile
    Valle del Cachapoal
  • Vinícola
    Calyptra
  • Teor Alcoólico
    15% ABV
  • Amadurecimento
    26 meses barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2011
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas e negras maduras, baunilha, especiarias, amadeirado.
  • Gustativo
    Complexo, encorpado, taninos firmes, final longo.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Pernil com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca assada, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, mix de queijos curados.

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