Calyptra Assemblage Gran Reserva 2011

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
2 premiações 2
Calyptra Assemblage Gran Reserva 2011
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Pontuações da Safra
  • 2011
    2 premiações 2
    • RP 92
    • DC 91

Comentário do Sommelier

Com intensos aromas de frutas vermelhas e negras maduras, baunilha, especiarias e traço amadeirado, esse complexo tinto é encorpado, possui taninos firmes e um longo final. Pontuado com 92 Robert Parker, 91 Decanter e 92 James Suckling, esse rótulo tem uma pequena produção, são apenas 3.500 garrafas para todo o mundo. Para apreciar ao máximo os aromas e sabores desse exemplar, decante por cerca de 40 minutos.

Ficha Técnica

Uva
Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Calyptra
Safra
2011
Amadurecimento
26 meses barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
40 minutos minutos
Olfativo
Frutas vermelhas e negras maduras, baunilha, especiarias, amadeirado.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Complexo, encorpado, taninos firmes, final longo.
Harmonização
Pernil com batatas ao murro, costeleta de cordeiro ao molho de ervas, bisteca assada, ossobuco com polenta, risoto de cogumelos, mix de queijos curados.