Comentário do Sommelier

Com aroma de frutas vermelhas maduras, cereja preta, pimenta preta e notas de violeta, esse nobre tinto possui um paladar encorpado, volumoso, saboroso, com taninos macios, final longo e persistente. Com uma produção limitada de apenas 3.250 garrafas para todo o mundo, o Calyptra Inédito Limited Edition é um dos ícones da vinícola. Elaborado com uvas colhidas a mão de um vinhedo especial e com um longo amadurecimento em barricas novas de carvalho francês, esse exemplar expressa a alta qualidade do terroir do Valle del Cachapoal.
Chile Valle del Cachapoal, Chile
Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (20%)

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Calyptra Inédito Limited Edition 2010
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Ficha Técnica

Calyptra Inédito Limited Edition 2010
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (20%)
  • Chile
    Valle del Cachapoal
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    26 meses em barricas novas de carvalho francês. anos
  • Safra
    2010
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi escuro com reflexos violáceos.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas maduras, cereja preta, pimenta preta, com notas de violeta.
  • Gustativo
    Encorpado, volumoso, saboroso, com taninos macios, final longo e persistente.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    15
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Tournedos de mignon com cogumelos gratinados, costeleta de cordeiro ao molho de hortelã, carré de javali ao molho de pimenta rosa, massa gratinada, escondidinho de carne seca, queijos de sabor forte.

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