Comentário do Sommelier

Branco aromático, com notas de frutas cítricas, frutas tropicais frescas, sobre nuances herbáceas e de fermento, que envolvem seu paladar leve e frutado, de boa acidez a qual lhe dá excelente frescor. Um exemplar com uma deliciosa expressão da Sauvignon Blanc, uva que encontra também no Valle del Cachapoal um terroir propício, e aqui vinificada com os cuidados e arte do enólogo François Massoc, da vinícola boutique Calyptra.
Chile Valle del Cachapoal, Chile
Sauvignon Blanc (100%)

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Wine Exclusivo Calyptra Vivendo Reserva D.O. Alto Valle del Cachapoal Sauvignon Blanc 2015
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Ficha Técnica

Calyptra Vivendo Reserva D.O. Alto Valle del Cachapoal Sauvignon Blanc 2015
  • Branco
    Sauvignon Blanc (100%)
  • Chile
    Valle del Cachapoal
  • Vinícola
    Calyptra
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em tanques de aço inox em contato com as borras
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Amarelo-claro
  • Olfativo
    Frutas cítricas, frutas tropicais frescas, herbáceo, fermento
  • Gustativo
    Leve, boa acidez, frutado, bom final
  • Temperatura de serviço
    10 °C
  • Potencial de guarda
    5
Harmonização
Salada caprese, pastel de queijo com ervas finas, peixe grelhado com legumes, culinária japonesa, espaguete ao limão, e queijos frescos.

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