Comentário do Sommelier

Com intenso aroma de groselha negra, amora e ameixa, sobre notas herbáceas, e toques de cacau, tostado e especiarias, esse vinho possui corpo de médio para encorpado, taninos macios e acidez agradável. Esse rótulo é elaborado com uvas colhidas em Peumo, uma pequena área localizada no Valle del Rapel. Essa região é considerada o berço de alguns dos melhores tintos de Carménère do Chile, variedade de origem francesa mas que foi redescoberta no país andino. onde gera vinhos únicos, sendo assim hoje considerada a uva emblemática daquele país.
Chile Valle del Rapel, Chile
Carménère (90%), Cabernet Sauvignon (10%)

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Wine Exclusivo Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2016
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Ficha Técnica

Canepa Finísimo Gran Reserva Carménère 2016
  • Tinto
    Carménère (90%), Cabernet Sauvignon (10%)
  • Chile
    Valle del Rapel
  • Vinícola
    Viña Canepa
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    Em barricas de carvalho francês e americano.
  • Safra
    2016
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Groselha negra, amora, ameixa, herbáceo, cacau, tostado, especiarias
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, taninos macios frutado, amadeirado, boa persistência
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    6 anos
  • Decantação
    10 minutos
Harmonização
Picanha na chapa, espaguete com ragu de cordeiro, barreado, strudel de tofu, pizza de calabresa, queijos como edam, taleggio ou serra da estrela.