Canepa Genovino D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2014

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Canepa Genovino D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2014
  • Canepa Genovino D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2014
4.1
Canepa Genovino D.O. Valle del Maipo Cabernet Sauvignon 2014
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Frutas negras, herbáceo, tostado e toque condimentado são alguns dos aromas encontrados nesse tinto com corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez e sabor de frutas negras. Um dos ícones da Viña Canepa, esse vinho traz a expressão da Cabernet Sauvignon cultivada no Valle del Maipo, considerado um dos melhores terroirs chilenos para essa variedade. No Chile, essa uva adquire um caráter muito frutado e volumoso. No rótulo, o nome Genovino, representa a primeira moeda de ouro da República Marítima de Gênova, terra natal do fundador da vinícola.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Canepa
Safra
2014
Amadurecimento
20 meses em barricas em carvalho francês de 1° e 2° uso, mais 9 meses em foudres de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras, condimentado, herbáceo, tostado.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Suculento, complexo, corpo de médio a encorpado, taninos presentes, boa acidez, frutas negras.
Harmonização
Bife ancho com molho flambado de whisky, suflê de queijo gruyère e shimeji, fettuccine com ragu de cordeiro, medalhão suíno com bacon, conchiglione de abóbora com carne seca, risoto de filé-mignon com gorgonzola.