Cannon Falls Blend 2016

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Cannon Falls Blend 2016
  • Cannon Falls Blend 2016
3.2
Cannon Falls Blend 2016
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Amora negra, morango, ameixa madura e tosta são os aromas encontrados nesse tinto equilibrado, com acidez agradável, corpo de leve para médio, taninos presentes e final amadeirado. Esse assemblage traz a expressão das variedades francesas Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot cultivadas no terroir sul-africano que, em 2016, registrou condições climáticas mais quentes e secas do que o normal, resultando em bagos menores, porém mais concentrados em aromas e sabores.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (44%), Cabernet Sauvignon (37%), Merlot (19%)
País - Região
África do Sul - Western Cape
Classificação
Seco
Vinícola
Marianne Wine Estate
Safra
2016
Amadurecimento
85% do vinho amadureceu em tanques de aço inox e 15% em barricas de carvalho de terceiro uso por 12 meses.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Amora negra, morango, ameixa madura, tostado
Visual
Rubi
Gustativo
Equilibrado, acidez agradável, corpo de leve para médio, taninos firmes, amadeirado
Harmonização
Escondidinho de calabresa com requeijão, abóbora recheada com carne seca, espaguete à carbonara, filé de frango à parmegiana, arroz carreteiro, ravióli de carne ao sugo.