Comentário do Sommelier

Syrah chileno com aromas de frutas vermelhas maduras, tomilho, especiarias, toque defumado e notas de couro. Na boca tem corpo de médio para encorpado, com taninos macios, agradável acidez e final longo. A Casas del Toqui, jovem vinícola franco/chilena, busca imprimir na linha Gran Toqui a expressão marcante do Vale de Cachapoal, uma área quente beneficiada pelas brisas oceânicas, que ajudam refrescar as vinhas, proporcionando uma maturação mais equilibrada às uvas que por fim dão origem a vinhos grandiosos como este exemplar.
Chile Valle del Cachapoal, Chile
Syrah (100%)

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Casas Del Toqui Gran Toqui Syrah 2013
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Ficha Técnica

Casas Del Toqui Gran Toqui Syrah 2013
  • Tinto
    Syrah (100%)
  • Chile
    Valle del Cachapoal
  • Vinícola
    Casas del Toqui
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    14 meses em barricas de carvalho.
  • Safra
    2013
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso com reflexos violáceos.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas maduras, especiarias, tomilho, cassis, couro, defumado
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, taninos macios, equilibro, acidez agradável, frutado, final longo
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    8
  • Decantação
    30 minutos.
Harmonização
Cordeiro assado, costela angus com alecrim, lombo suíno com molho agridoce, risoto de linguiça fresca, polenta à bolonhesa, massa à carbonara.

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