Champagne Dom Pérignon Vintage 2006 Brut com Estojo

  • França França
  • Espumante
  • Brut
  • 750 ml
  • Champagne Dom Pérignon Vintage 2006 Brut com Estojo
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2 premiações 2
Champagne Dom Pérignon Vintage 2006 Brut com Estojo
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Pontuações da Safra
  • 2006
    2 premiações 2
    • RP 96
    • WS 95

Comentário do Sommelier

Elaborado pelo Método Champenoise, pela renomada Dom Pérignon, a safra 2006 é histórica e muito pontuada! Com seu lançamento, a Maison ousa nada menos que 5 safras sucessivas. Tal fato não tem precedente em toda história da marca e prova que a primeira década do terceiro milênio está, de fato, sendo prodigiosa e poderia se elevar ao mesmo nível dos anos de ouro das décadas de 20 ou 60. Aproveite!

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir (50%), Chardonnay (50%)
País - Região
França - Champagne
Classificação
Brut
Vinícola
Dom Pérignon
Safra
2006
Amadurecimento
9 anos sobre as borras.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
11 °C
Potencial de guarda
25 anos
Olfativo
Frutas cristalizadas, com notas de tosta, de fermento, nuts e floral, com toque de alcaçuz.
Visual
Amarelo-claro.
Gustativo
Opulento, complexo, sedoso, com excelente cremosidade, com sabores salgados e de tosta, somado a um final intenso.
Harmonização
Pode ser degustado sem harmonização, para melhor apreciar suas características ou com tartar de peixe com azeite trufado, vieiras grelhadas com aspargos, lombo de bacalhau com batatas, lagosta à Thermidor, ravióli de queijo canastra na manteiga e sálvia, foie gras.