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Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2010
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Comentário do Sommelier

Um tinto ainda jovem, coma aromas que se revelam lentamente, ao paladar é encorpado e tânico. A década fechou com outra safra considerada excepcional. A floração foi difícil, mas o amadurecimento foi perfeito. O resultado foram vinhos estruturados e finos. Neste ano as garrafas desapareceram logo do mercado elevando muito o preço. O motivo? A China entrou no jogo. Repleto de história, com um magnífico castelo e uma imponente adega, o atual Château de La Rivière foi construído em 1577 por Gaston de l'Isle, prefeito de Bordeaux, mas a edificação fortificada que deu origem a propriedade remonta ao século 8 e a Carlos Magno.

Ficha Técnica

Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2010
Tinto
Merlot (85%), Cabernet Franc (8%), Cabernet Sauvignon (6%), Malbec (1%)
França
Bordeaux
Vinícola
Château de La Rivière
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Amadurecimento
40 % do volume em barricas novas por 15 meses; 40% por 12 meses em barricas de primeiro uso; e 20% em carvalho de segundo uso. Seis meses ficaram em contato com as próprias borras.
Safra
2010
Classificação
Seco
Visual
Coloração rubi escura.
Olfativo
Aroma fechado, demora a se mostrar. Aos poucos revela cassis, violeta, baunilha fina e cremosa.
Gustativo
O sabor é encorpado, denso, com taninos que podem envelhecer por muitos anos.
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
16 anos
Harmonização
Vinho jovem ainda que ainda vai evoluir muito, para equilibrar sua juventude nada como um risoto de cogumelo porcino fresco com linguiça assada.