Cheval Des Andes 2012

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4 premiações 4
Cheval Des Andes 2012
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Pontuações da Safra
  • 2012
    4 premiações 4
    • RP 94
    • WE 93
    • WS 92
    • JR 17

Comentário do Sommelier

Poderoso, ricamente aromático, com notas de frutas, flores, tabaco, pimenta, alcaçuz e especiarias, emoldurando o paladar volumoso, sedoso, equilibrado e de final longo. É considerado um verdadeiro Grand Cru argentino, e nasceu de uma joint venture entre o francês Chêteau Cheval Blanc e a vinícola argentina Terrazas de los Andes. A uva Malbec predomina unindo sua elegância argentina à potência da Cabernet Sauvignon e da Petit Verdot, para compor este cativante assemblage de estilo bordalês. Um vinho nobre, para apreciadores exigentes. Recebeu também 97 pontos do crítico James Suckling.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (66%), Cabernet Sauvignon (26%), Petit Verdot (8%)
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Terrazas de los Andes
Safra
2012
Amadurecimento
Em barricas de carvalho francês, 30% novas.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Notas de tabaco, pimenta branca, marmelada e figos secos. acompanhadas por toques de amoras, alcaçuz e especiarias, sobre traços florais.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Um toque de hortelã se percebe logo a entrada, e sua textura revela-se sedosa, com taninos macios, boa acidez. É encorpado e tem um longo final.
Harmonização
Kobe beef com batatas soufflées, carré de cordeiro empanado com arroz biro-biro, farfalle com ragu de ossobuco e funghi, risoto de arroz negro com bardana e shitake, steak de avestruz ao molho de ervas e purê de mandioquinha, queijos duros.