Comentário do Sommelier

Frutas negras em compota, geleia de groselha, notas de chocolate, especiarias e ervas secas são os aromas desse grande tinto de paladar elegante, com boa estrutura, taninos macios e presentes, notas de alcaçuz e especiarias. Com final longo e persistente, o Cordillera de Los Andes Reserva Privada Syrah 2011 é elaborado em Apalta, no Valle del Colchagua, berço de alguns vinhos ícones chilenos. Apalta, que no dialeto local significa solo pobre, faz referência ao solo da região, que possui baixa fertilidade, sendo um dos mais requisitados para a viticultura.
Chile Apalta, Chile
Syrah (100%)

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Wine Exclusivo Miguel Torres Cordilhera De Los Andes Syrah Reserva Privada 2011
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Ficha Técnica

Miguel Torres Cordilhera De Los Andes Syrah Reserva Privada 2011
  • Tinto
    Syrah (100%)
  • Chile
    Apalta
  • Vinícola
    Miguel Torres
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e 50% de segundo uso.
  • Safra
    2011
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi.
  • Olfativo
    Frutas negras em compota, geleia de groselha, notas de chocolate, especiarias e ervas secas.
  • Gustativo
    Elegante, com boa estrutura, taninos macios e presentes, notas de alcaçuz e especiarias. Final longo e persistente.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    9
  • Decantação
    20 minutos
Harmonização
Nhoque ao ragu de ossobuco, costelinha de porco com chutney de damasco, conchiglione aos quatro queijos, magret de pato ao molho dijon, bife de chorizo no forno com batatas rústicas, filé de frango com crosta de parmesão.

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