Don Pascual Crianza En Roble Tannat 2015

  • Uruguai Uruguai
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Don Pascual Crianza En Roble Tannat 2015
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Don Pascual Crianza En Roble Tannat 2015
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Comentário do Sommelier

Tinto uruguaio elaborado com a uva mais conhecida do país, a Tannat. Os aromas principais são: amora, ameixa, especiarias e traços minerais. O paladar representa muito bem um Tannat, com taninos vivos, acidez equilibrada e boa estrutura. É elaborado pelo Establecimiento Juanicó, que pertence a família Deicas, principais produtores de vinhos do Uruguai, cuja terceira geração mantém a mesma paixão dos seus antepassados na constante busca por mostrar ao mundo o melhor que o terroir uruguaio pode oferecer.

Ficha Técnica

Uva
Tannat (100%)
País - Região
Uruguai - Juanicó
Classificação
Seco
Vinícola
Establecimiento Juanicó
Safra
2015
Amadurecimento
6 a 9 meses em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
20 minutos de aeração. minutos
Olfativo
Frutas como amoras e ameixas, toques de especiarias e traços minerais.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Boa estrutura, com taninos vivos e acidez equilibrada, e um final que traz notas terrosas.
Harmonização
Cupim assado ao forno com ervas, picanha suína ao molho de cogumelos, polenta com ragu de rabada, pizza de tomate seco com manjericão e muçarela de búfala, assado de berinjela com tomate e cebola, e queijos duros.