Aqui a influência do amadurecimento em barricas de carvalho novo se reflete no toque de aromas de chocolate e especiarias, unidos às notas frutadas, além de contribuir para a estrutura e equilíbrio do vinho em boca.
Aqui a influência do amadurecimento em barricas de carvalho novo se reflete no toque de aromas de chocolate e especiarias, unidos às notas frutadas, além de contribuir para a estrutura e equilíbrio do vinho em boca.
Ficha Técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (20%), Petit Verdot (10%)
País - Região
África do Sul - Durbanville
Classificação
Seco
Vinícola
Durbanville Hills
Safra
2015
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Amoras, mirtilos, tosta, especiarias doces
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo médio, taninos presentes, acidez agradável, amadeirado
Harmonização
Nhoque de abóbora ao molho pomodoro, coração de alcatra com legumes ao forno, joelho de porco defumado com farofa de banana, ravioli de carne ao molho sugo, bife de soja à parmigiana, e queijos semiduros.