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SÓCIO CLUBE WINE 171.56

Comentário do Sommelier

Blend chileno com irresistíveis aromas de frutas negras maduras, com boa presença de tosta, especiarias, toque vegetal, com notas terrosas e que em boca se mostra persistente, robusto, com aporte frutado e taninos presentes. Esse tinto é elaborado com toda a expertise da Viña Vestisquero no Valle de Colchagua, localizado a aproximadamente 100 milhas ao sul de Santiago, cujo terroir é influenciado por um clima quente, ventoso e seco.
Chile Apalta, Chile
Carménère (50%), Syrah (50%)

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  • Enalto Limited Edition Carménère Syrah 2014
  • Enalto Limited Edition Carménère Syrah 2014
Wine Exclusivo Enalto Limited Edition Carménère Syrah 2014
201.83
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Ficha Técnica

Enalto Limited Edition Carménère Syrah 2014
  • Tinto
    Carménère (50%), Syrah (50%)
  • Chile
    Apalta
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    18 meses em barricas de carvalho francês (40% de primeiro uso e 60% de segundo e terceiro usos), seguido por 6 meses em garrafas, nas caves. anos
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, com boa presença de tosta, especiarias, toque vegetal, com notas terrosas.
  • Gustativo
    Persistente, robusto, com aporte frutado e taninos presentes.
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Paleta de cordeiro em crosta de nibs de cacau, arroz de pato, bife ancho ao molho de mostarda e batatas, picanha de javali com legumes, miolo de alcatra com manteiga de alho, baby beef com farofa de cebola caramelizada.

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