Esporão Assobio D.O.C. Douro 2015

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Esporão Assobio D.O.C. Douro 2015
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Esporão Assobio D.O.C. Douro 2015
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Comentário do Sommelier

Tinto português com aromas de frutas vermelhas maduras, com nunce floral, toque de baunilha e especiarias. Seu paladar se mostra fresco, frutado, com taninos presentes, bom corpo e bom final de taça. Elaborado com uvas tintas da região do Douro, esse exemplar possui tipicidade marcante, além de ser bem gastronômico. Esse assemblage ganha vida pelas mãos dos enólogos David Baverstock e José Luís Moreira da Silva.

Ficha Técnica

Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz
País - Região
Portugal - Douro
Classificação
Seco
Vinícola
Esporão
Safra
2015
Amadurecimento
20% do vinho amadureceu em barricas de carvalho francês por 6 meses.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, floral, baunilha, especiarias.
Visual
Rubi com reflexo violáceo.
Gustativo
Fresco, frutado, com taninos presentes, bom corpo e bom final de taça.
Harmonização
Coxa e sobrecoxa assados com crosta de ervas finas, costela no bafo, risoto de paio, maminha assada na manteiga, tortelli recheado com ricota defumada ao sugo, queijos semimoles.