Esporão Assobio D.O.C. Douro 2016

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Esporão Assobio D.O.C. Douro 2016
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Esporão Assobio D.O.C. Douro 2016
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Comentário do Sommelier

Com aporte de frutas maduras, notas de tosta e especiarias nos aromas, no paladar, encanta pelos sabores frutados, com as notas amadeiradas. Esse assemblage é elaborado com três das uvas tintas mais representativas do Douro, a Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz e ganha vida pelas mãos dos enólogos David Baverstock e José Luís Moreira da Silva.

Ficha Técnica

Uva
Touriga Franca , Tinta Roriz, Touriga Nacional
País - Região
Portugal - Douro
Classificação
Seco
Vinícola
Esporão
Safra
2016
Amadurecimento
20% do vinho amadureceu em barricas de carvalho francês por 6 meses.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Fruta maduras, tosta, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, amadeirado, taninos presentes, acidez agradável, médio corpo, bom final
Harmonização
Coxa e sobrecoxa assados com crosta de ervas finas, costela no bafo, risoto de paio, maminha assada na manteiga, tortelli recheado com ricota defumada ao sugo, queijos semimoles