Comentário do Sommelier

Notas olfativas de morango e framboesa, associadas a sutis notas florais. No paladar, apresenta boa cremosidade, é delicado, frutado e possui excelente acidez. Ideal para harmonizar com frutos do mar e carnes brancas. Esse exemplar rosé da Miolo é um grande representante do potencial do terroir do Vale dos Vinhedos para a produção de espumantes. Elaborado com o método tradicional, esse rótulo teve o licor de tiragem adicionado em 2015, iniciando a segunda fermentação dentro da própria garrafa. Logo após amadureceu 12 meses sobre as borras, agregando complexidade nos aromas e sabores.
Brasil Vale dos Vinhedos, Brasil
Chardonnay, Cabernet Sauvignon

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Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2015
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Ficha Técnica

Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2015
  • Espumante
    Chardonnay, Cabernet Sauvignon
  • Brasil
    Vale dos Vinhedos
  • Vinícola
    Miolo
  • Teor Alcoólico
    12.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses sobre as borras.
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Rosa cereja.
  • Olfativo
    Morango e framboesa, associadas a sutis notas florais.
  • Gustativo
    Boa cremosidade, delicado, frutado e possui excelente acidez.
  • Temperatura de serviço
    9 °C
  • Potencial de guarda
    4
Harmonização
Caldinho de camarão, galeto assado recheado, salmão defumado, casquinha de siri, moqueca capixaba, peru assado.

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