Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2015

  • Brasil Brasil
  • Espumante
  • Brut
  • 750 ml
  • Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2015
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Espumante Miolo Cuvée Tradition Brut Rosé 2015
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Comentário do Sommelier

Notas olfativas de morango e framboesa, associadas a sutis notas florais. No paladar, apresenta boa cremosidade, é delicado, frutado e possui excelente acidez. Ideal para harmonizar com frutos do mar e carnes brancas. Esse exemplar rosé da Miolo é um grande representante do potencial do terroir do Vale dos Vinhedos para a produção de espumantes. Elaborado com o método tradicional, esse rótulo teve o licor de tiragem adicionado em 2015, iniciando a segunda fermentação dentro da própria garrafa. Logo após amadureceu 12 meses sobre as borras, agregando complexidade nos aromas e sabores.

Ficha Técnica

Uva
Chardonnay, Cabernet Sauvignon
País - Região
Brasil - Vale dos Vinhedos
Classificação
Brut
Vinícola
Miolo
Amadurecimento
12 meses sobre as borras.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Morango e framboesa, associadas a sutis notas florais.
Visual
Rosa cereja.
Gustativo
Boa cremosidade, delicado, frutado e possui excelente acidez.
Harmonização
Caldinho de camarão, galeto assado recheado, salmão defumado, casquinha de siri, moqueca capixaba, peru assado.