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Comentário do Sommelier

Elaborado com o método tradicional, esse Cava traz aromas de maçã, frutas cítricas e notas de fermento. O paladar é frutado, cremoso, com médio corpo, boa acidez e bom final. Ele mescla as tradicionais Parellada, Xarel-lo e Macabeo, com a Chardonnay, variedade internacional autorizada pela Denominação de Origem Cava. Além de ser safrado, esse espumante traz no rótulo o termo Reserva, que identifica o tempo de amadurecimento de no mínimo 15 meses.
Espanha Penedès, Espanha
Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay

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  • Espumante Sumarroca Reserva D.O. Cava Brut 2014
  • Espumante Sumarroca Reserva D.O. Cava Brut 2014
Wine Exclusivo Espumante Sumarroca Reserva D.O. Cava Brut 2014
97.29
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Ficha Técnica

Espumante Sumarroca Reserva D.O. Cava Brut 2014
  • Espumante
    Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay
  • Espanha
    Penedès
  • Teor Alcoólico
    12% ABV
  • Amadurecimento
    26 meses em garrafa sobre as borras. anos
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Brut
  • Visual
    Amarelo-claro.
  • Olfativo
    Maçã, frutas cítricas, fermento.
  • Gustativo
    Frutado, cremoso, médio corpo, boa acidez, bom final.
  • Temperatura de serviço
    8 °C
  • Potencial de guarda
    4
Harmonização
Rolinho vietnamita com camarão e repolho, lula recheada com camarão, batata recheada com três queijos, panqueca de frango, paella de legumes, risoto de alho poró.

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