Gabriel Martínez produziu este belo tinto de aromas cerejas, amoras e especiarias, macio e fresco em boca, com a uva Monastrell, a mais importante de Jumilla, dominando 80% dos vinhedos. Utilizando um curto estágio em barricas de carvalho, apenas para amaciar o vinho e ceder-lhe alguns aromas, o enólogo privilegia aqui também a expressão dessa outra variedade de origem espanhola, gerando um vinho de muita personalidade e, ao mesmo tempo, gracioso.