De origem francesa, a Chenin Blanc é uma das uvas brancas mais cultivadas na África do sul, sendo considerada a variedade branca mais representativa do país. O terroir sul-africano concentra o maior número de vinhedos dessa casta no mundo.
De origem francesa, a Chenin Blanc é uma das uvas brancas mais cultivadas na África do sul, sendo considerada a variedade branca mais representativa do país. O terroir sul-africano concentra o maior número de vinhedos dessa casta no mundo.
Ficha Técnica
Uva
Chenin Blanc (100%)
País - Região
África do Sul - Western Cape
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Fleur Du Cap
Safra
2017
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
9.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas cítricas, frutas brancas, floral
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados
Gustativo
Cítrico, leve, fresco, final agradável
Harmonização
Risoto de limão siciliano, bolinho de bacalhau, canelone de berinjela com ricota, espaguete ao molho branco, suflê de queijo, moqueca de banana.