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Genio Español Roble D.O.P. Jumilla Monastrell 2016
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Comentário do Sommelier

Produzido na pequena denominação Jumilla, localizada no sudeste da Espanha, este tinto é proveniente dos vinhedos mais antigos da vinícola. Mesmo com um amadurecimento em barricas de carvalho por poucos meses, esse exemplar possui características evidentes de madeira.

Ficha Técnica

Genio Español Roble D.O.P. Jumilla Monastrell 2016
Tinto
Monastrell (100%)
Espanha
Jumilla
Vinícola
Familia Bastida
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Amadurecimento
4 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Safra
2016
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Visual
Rubi
Olfativo
Frutas maduras, especiarias, amadeirado
Gustativo
Médio corpo, acidez agradável, taninos presentes, amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Harmonização
Frango Biryani, talharim com ragu de linguiça, batatas recheadas com queijo e bacon, tapas espanholas, nhoque de abóbora ao sugo, bife à milanesa.