Gran Bajoz Tinta De Toro 2011

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Varietal
  • 750 ml
3.0
Gran Bajoz Tinta De Toro 2011
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Encorpado, intenso e elegante, com aromas do carvalho e de frutas bem integrados, Gran Bajoz Tinta de Toro exibe a excelência de um estilo que tem levado fama à região de Toro. Este tinto é elaborado com uvas de pequena produção, provenientes de vinhas com mais de 100 anos de idade sob, cuidadosa seleção e colheita manual. Um delicioso e requintado exemplar para acompanha-lo em momentos especiais.

Ficha Técnica

Uva
Tinta de Toro (100%)
País - Região
Espanha - Toro
Vinícola
Pagos del Rey
Safra
2011
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano, com mais 3 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Traz aromas de Tabaco, cravo, canela, baunilha, com notas terrosas e de frutas como amoras, cerejas, mirtilos e um traço de casca de laranja.
Visual
Rubi com reflexos púrpura.
Gustativo
Seco, encorpado, intenso, elegante, com taninos aveludados e final agradável.
Harmonização
Ossobuco com polenta cremosa, paella valenciana, risoto de parmesão, carré de cordeiro, penne ao molho branco, contrafilé com manteiga de ervas e pimenta preta.